水蒸気がチョコレートに混入しない「乾式チョコレートウォーマー」です。
マイコン温度設定搭載で、℃間隔で保温温度を料理にあわせてきめ細かく設定できます。
マイコンが正確な温度を自動コントロールする、ダイレクトセンサー方式を採用しています。
少量を保温する場合も温度低下が起こりにくくなっています。
原料の種類バイラ・ミルク・ホワイトや質、室温などに合わせた、きめ細かい温度設定が 25℃から70℃まで1℃刻みでできます。
設定温度をキープし、わずかな温度変化にも敏感なチョコレートの味と風味をマイコンが守ります。
取り外しが簡単で持ちやすいステンレス内なべを採用。ステンレスはさびに強い SUS316 を使用しています。
半分開口ふたで、開閉時の温度低下を抑えます。
胴径30cmのコンパクトタイプだから、場所をとりません。

■容量6.0L
■消費電力平均保温電力250(31)W
■商品サイズ(約)幅36.5奥行き31.5高さ38.5cm
■質量約6.5kg

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